食品安全是幼儿园一日工作的重要保障，为了预防和控制集体性食物中毒事故，更好地提升全体师生的饮食安全意识，面对突发问题能及时应对，2019年11月11日，青龙幼儿园中班年级组织了一次食物中毒应对演练活动。

实践演练保安全

模拟情景式演练活动正式开始！中一班保育员发现散步回教室后有2位幼儿出现严重呕吐、腹痛症状班级教师立即抱幼儿到保健室，保健医生立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例后向园领导汇报。应急预案启动，幼儿园第一时间组织救护小组并拨打了120，教师告知患儿家长并说明情况。后勤主任通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，并关闭食堂不许人员进出，配班老师和保育员做好现场保护工作，对班级的幼儿继续进行细致的观察，各项紧急处置有序进行……

观看视频学知识

演习开始前，各班教师组织幼儿观看食物中毒视频，通过讨论的形式让孩子们了解食物中毒的危害及如何预防，一起学习儿歌《预防食物中毒》，也让幼儿参与到食物中毒的预防中去。

总结反思促成长

实战演练结束后，全体老师对本次活动进行了总结反思，保健老师还为大家普及了有关食物中毒的具体表现病症、应急处理方法以及事后的消毒杀菌注意事项，让老师们丰富了知识面。

通过此活动，主要让全体人员明确各自的管理职责，了解学校师生食物中毒后的紧急处理措施和程序，以便更好地应对突如其来的重大集体食物中毒事故。演练也不容小觑，平时演练认真，才能保证在紧急状况发生时做到从容应对。